全国推广垃圾分类，促进了餐厨垃圾处理的需求的释放。根据数据，每人每天产生的餐厨垃圾约为0.3-0.5kg，数倍于餐厨垃圾（每人每天产生量约为0.1kg），预测实行垃圾分类后，上海每天产生的湿垃圾量（餐厨垃圾）将超过8000吨，以此类推到全国，仅46个重点城市每天的餐厨垃圾清运量就达到13万吨，餐厨垃圾的处置能力缺口大，预计投资规模将超650亿元。

餐厨垃圾主要来自于小餐馆、大酒店、学校机关食堂等规模餐饮单位，违规收集、运输和处置的现象一直比较突出，浙江易顺通设计生产的餐厨垃圾就地处理设备可以实现餐厨垃圾就地化处置，有效避免了集中收运处理时距离较长、收运困难、成本较高以及收运过程中所造成的二次污染等问题。

除了产品技术的更迭进步，还有其他因素也推动着餐厨垃圾就地处理设备的需求增加。

1、环保政策推动

随着环保意识的增强，政府出台了一系列环保政策，对餐厨垃圾的处理提出了明确要求。餐饮企业为了满足环保法规，纷纷购买餐厨垃圾处理设备，以减少垃圾排放，实现资源的循环利用。因此，环保政策的推动为餐厨垃圾处理设备市场带来了巨大的需求。

2、餐饮行业快速发展

餐饮行业的快速发展带动了餐厨垃圾处理设备的需求增长。随着人们生活水平的提高，餐饮消费逐渐增加，餐厨垃圾量也相应上升。为了应对日益增长的垃圾量，餐饮企业急需购买餐厨垃圾处理设备，以实现垃圾的有效处理。

3、消费者环保意识提升

消费者对环保问题的关注度日益提高，对餐饮企业的垃圾处理情况也越来越关注。为了满足消费者的环保需求，提升企业形象，餐饮企业开始积极引进餐厨垃圾处理设备，以实现环保经营。

4、餐厨垃圾处理设备技术特点：

（1）源头处理，分解彻底

（2）设备占地面积小，投资较低

（3）智能管理，实时监控

（4）粗油脂可添加制成生物柴油

（5）水可实现达标排放，若经处理，也可做液体肥料的原料或污水厂可用的补充碳源

（6）能耗低，且无有害物质排放，无臭味无噪声

浙江易顺通科技有限公司推出的餐厨垃圾就地处理设备采用了餐厨垃圾“微生物互循”技术，就是好氧降解技术，在餐厅外设置餐厨垃圾“专用桶”，在桶里投入特定细菌微生物、微生物原种、微生物载体，利用微生物及其产生的酶，将垃圾降解为单糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等，经过细菌微生物的三羧酸循环，最终产出物为粗油脂与水。其中粗油脂具有较高工业价值，可添加制作生物柴油。水可实现达标排放，若经处理，也可做液体肥料的原料或污水厂可用的补充碳源。据调研，餐厨垃圾“微生物互循”技术，耗能只有“好氧堆肥”处理的5%-10%，且无有害物质排放，无臭味无噪声，极大节省了餐厨垃圾处理成本。实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。