自从2017年推行垃圾分类制度以来，我国生活垃圾按照可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾四分类法进行管理。

在四分类当中，可回收物、有害垃圾有明确的去向，其他垃圾主要采用焚烧路线，而餐厨垃圾作为垃圾分类后的一个新的门类，一定程度上需要探索新的技术路线和解决方案。

01如何应对餐厨垃圾处理问题

自国务院办公厅发布实施生活垃圾分类工作以来，我国餐厨垃圾就地资源化处理进入了快速发展时期。

餐厨垃圾作为生活垃圾的重要组成部分，主要包括果蔬垃圾、厨余垃圾和餐厨垃圾等。这些垃圾成分十分复杂，是由植物叶、杆、茎、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头、水、以及塑料、纸巾等多种物质构成的混合物。以纤维、淀粉、脂肪、蛋白质等成分为主，具有成分复杂、含水量大、油脂和盐分含量高、易腐烂、发酵、发臭等特点，如不经妥善处理容易诱发众多严重问题。

针对每天产生的餐厨、厨余、瓜果皮核等可降解的有机垃圾，提出合理高效的解决方案。对于餐厨厨余垃圾应采取就地资源化处理模式，使餐厨厨余垃圾得到有效利用，实现“餐厨厨余垃圾不跑远，一样变废为宝，循环利用新模式，共同保护大家园”。同时要坚持以点带面，点面相结合的原则。以一个试点逐步覆盖周边区域。采取高效的餐厨厨余垃圾解决方式，降低餐厨厨余垃圾处理的运行成本。解决餐厨厨余垃圾处置过程中产生的一系列问题。

02餐厨垃圾就地资源化处置设备

就地资源化处置，其逻辑是在垃圾产生较为集中的区域，设置处理设施实现就地处理处置，避免垃圾在转运过程中产生的运输成本、能源消耗和二次污染。

浙江易顺通科技有限公司生产的餐厨垃圾就地处理设备，采用“微生物互循”技术，主要结合国内目前餐厨垃圾就地处理设备占地面积大、运行费用高、投料困难、卫生条件差、高能耗等问题，通过优化反应器结构等工作，解决了传统垃圾处理设备存在的各种问题。该设备在源头上以最经济、最便捷、最环保的方式对餐厨垃圾进行无害化、减量化和资源化处理。

来自食堂产生的餐厨垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾等废弃物投入餐厅外设置的餐厨垃圾“专用桶”，通过餐厨垃圾“微生物互循”技术，也就是好氧降解技术，在桶里投入特定细菌微生物、微生物原种、微生物载体，利用微生物及其产生的酶，就地处理和消纳包括蔬菜、水果、厨余垃圾、餐厨垃圾、农业废弃物等有机物，固体残渣，将垃圾降解为单糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等，最终产出物为粗油脂与水。其中粗油脂具有较高工业价值，可添加制成生物柴油化为可利用资源。水可实现达标排放，若经处理，也可做液体肥料的原料或污水厂可用的补充碳源。据调研，餐厨垃圾“微生物互循”技术，耗能只有“好氧堆肥”处理的5%-10%，且无有害物质排放，无臭味无噪声，不仅极大节省了餐厨垃圾处理成本，还能实现垃圾的资源化，无害化，减量化目标。

#设备优势餐厨垃圾资源化处理设备

1、源头处理、分解彻底

垃圾产生源头就地处理，省去收集转运环节。高效菌剂将餐厨垃圾快速分解，减容率达97.5%

2、操作简便、智能控制

垃圾随时投放，设备自动运转，无复杂操作，节省人工

3、能耗较低、使用友好

低功耗、低噪音、高智能、无异味

4、产物循环利用

产物为粗油脂和水，其中粗油脂具有较高工业价值，可添加制作生物柴油。水可实现达标排放，若经处理，也可做液体肥料的原料或污水厂可用的补充碳源。

5、全流程无害化

处理全过程无有害物质排放，无臭味无噪声。

随着垃圾分类工作的推进，低油脂、低含水率的家庭厨余和其他厨余分出率越来越高，分类工作不断深入到城市以外县域和乡镇，就地就近处理处置技术，凸显出了一定的优势。在县域、乡镇，就地就近处理技术有着更广阔的市场空间，更加具有想象力。