近十年来，中国通过大力发展循环经济，废弃物的资源属性得到充分挖掘，一大批关键技术由此应运而生。以餐厨垃圾的循环利用为例，自2010年国家发改委印发《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》后，我国餐厨垃圾的处理方式逐渐由填埋、焚烧向资源化利用和无害化处理的技术工艺路线转变，餐厨废弃物资源化和无害化水平日益提高，形成了厌氧发酵、好氧堆肥、生物降解、脱水焚烧、饲料化等多种技术齐头并进的格局。

浙江易顺通科技有限公司（以下简称“易顺通”）是一家专业的餐厨垃圾收集处理设备制造商与服务提供商。通过采用微生物降解技术，利用微生物及其产生的酶，将垃圾降解为单糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等，经过微生物的一系列“消化”，最终产出物为粗油脂与水。其中粗油脂具有较高工业价值，可添加制作生物柴油。水可实现达标排放，若经处理，也可做液体肥料的原料或污水厂可用的补充碳源。该技术耗能只有“好氧堆肥”处理的5%-10%，且无有害物质排放，无臭味无噪声，极大节省了餐厨垃圾处理成本。

锚定餐厨垃圾市场

根据中国城市建设研究院牵头编写的《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。针对家庭产生的分散厨余垃圾，国家与地方政府一直呼吁从源头进行分类，即在家庭中实现厨房垃圾的干湿分离；针对餐厅、食堂集中产生的餐厨垃圾，目前的做法则是统一回收进行资源化利用和无害化处理。在各类技术工艺“登场”前，我国餐厨垃圾处理曾有过一段蛮荒发展期。

餐厨垃圾对人体和环境卫生有着恶劣的影响，理应进行统一回收处理，但由于利益驱使，很多餐厨垃圾的生产单位不愿意将其免费交给正规单位，而是以每吨300—500元转卖给养猪场。在很长一段时间里，富含肉类蛋白以及动物性脂肪的餐厨“泔水”一部分变成了猪的饲料或“地沟油”的原料，另一部分则被直接填埋或焚烧，加重了污水处理厂和环境的负担，很多餐厨垃圾处理单位沦为“摆设”。

但随着2018年“非洲猪瘟”事件后，国家进一步加大餐厨垃圾的监管力度，全国各地纷纷出台政策禁止餐厨垃圾买卖，并对餐厨垃圾的收集、运输和处置、监管以及法律责任作出了明确规定，通过立法约束餐饮和餐厨垃圾收集处理企业，管住餐厨垃圾的前端和后端，为防止地沟油、泔水猪流向百姓餐桌提供了立法保障。 

着力餐厨垃圾绿色转型

自易顺通创办以来，我们始终围绕“社会效益”“环保效益”和“经济效益”三个词，并坚信当一个技术兼具这“三效”时，即使短期推广遇到难题，但从长期看也会获得政府和市场的认可。因此，与大多数推崇厌氧发酵技术的企业不同，易顺通一早便瞄向了微生物降解技术。餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的处理技术难以完成高效、高产值处理，因此，综合运用多项处理技术进行餐厨垃圾的资源化利用是必然的处理思路，比如现在主流的厌氧技术，且不说其耗能较大，光是在处理有机固渣和沼渣的解决方案上就面临巨大瓶颈。而微生物降解技术就能很好地弥补这方面的不足。不仅产出的粗油脂和水能经处理后资源化利用，省去了处理废渣的麻烦，其所需的耗能还只有“好氧堆肥”处理的5%-10%，且无有害物质排放，无臭味无噪声，极大节省了餐厨垃圾处理成本。

易顺通餐厨垃圾就地处理设备是解决城市垃圾问题的一项创新举措，它的环保性能、高效处理、智能管理、定制化设计和社会效益使其成为现代城市管理的得力助手。在绿色未来的道路上，餐厨垃圾就地处理设备必将发挥越来越重要的作用，为我们创造更加环保、清洁、宜居的城市环境。让我们携手合作，共同努力，为地球的可持续发展贡献一份力量！